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极彩娱乐官网版下载-山东小伙烩白菜的做法,不放一两猪肉,多加两样食材,比肉还好吃

admin 2019-10-28 232人围观 ,发现0个评论

古人语“春初早韭,秋末晚菘”,其中“菘”指的就是白菜。此外民间还有“百菜不如白菜”的说法,老百姓对于白菜的喜爱,可见一斑。白菜的吃法很多,比如醋溜白菜,辣白菜,白菜炖豆腐,白菜馅的饺子等。尤其是那一道猪肉白菜炖粉条,是我最爱的做法。

海米鸡蛋烩白菜

日渐高涨的猪肉价格,让我望而却步。今天就跟大家分享一道海米鸡蛋烩白菜,不放一两猪肉,却是味道鲜美,比吃肉还香。

——海米鸡蛋烩白菜的做法分享——

【主料】:海米/粉丝/鸡蛋/白菜

【辅料】:葱花

【调料】:食盐/陈醋

【步骤】:

—STEP 1—

海米泡软冲洗干净;鸡蛋打成蛋液;白菜心冲洗干净;另准备一小把粉丝。

TIPS:白菜尽可能选择嫩一点的白菜心,也可以直接使用娃极彩娱乐官网版下载-山东小伙烩白菜的做法,不放一两猪肉,多加两样食材,比肉还好吃娃菜;粉丝不需要提前泡薄其红发;鸡蛋一般2-4个,根据自己的菜量决定。

—STEP 2—

热锅凉油,下入蛋液翻炒,用勺子轻轻推动,将鸡蛋炒至成型。待鸡蛋炒至两面金黄色,下入葱花翻炒,最后下入适量热水(如下图)。

TIPS:鸡蛋要尽可能炒的老一点,干一点,这样吃起来更香,烩制的时候更容易吸收汤汁,入味。

②开锅后转中小火,汤中下入少许盐调味,然后下入泡发的海米和粉丝。

TIPS:海米本身含盐,所以要注意盐的用量,盐加多了,会严重极彩娱乐官网版下载-山东小伙烩白菜的做法,不放一两猪肉,多加两样食材,比肉还好吃影响这道菜的鲜美。此外这道菜中有鸡蛋,海米,不需要加鸡粉,鸡精,味精之类的调味品。

③然后再下入洗净的白菜心,小火烩制2分钟。

TIPS:白菜心本身比较脆嫩,烩制的时间不宜过长。

④时间到,烹入少许香醋,准备出锅。

TIPS:出锅前的调味,也是根据个人习惯,不建议使用生抽,鸡精,香油等调味了,本身够鲜了。

—STEP 3—

出锅装入盘中,味道鲜美的海米鸡蛋烩白菜完成,我早已食指大动了。是不是看样子就觉得比肉还美味呢?

—本期总极彩娱乐官网版下载-山东小伙烩白菜的做法,不放一两猪肉,多加两样食材,比肉还好吃结—

  • 这道菜主要是借助海米和鸡蛋的鲜味来极彩娱乐官网版下载-山东小伙烩白菜的做法,不放一两猪肉,多加两样食材,比肉还好吃烩白菜,粉丝可以加也可以不加。
  • 做这道菜一定要注意盐的用量,不要一次加多了。如果盐加过了,会让这道菜的鲜味大打折扣,严重影响整体味道。
  • 这道菜也可选择多加汤,做成一道汤菜,也是极好的。

我是杰锅,专注于家常美食的探索和分享,关注我有好饭。非常欢迎大家在评论区交流自己的做饭体验,您的每一极彩娱乐官网版下载-山东小伙烩白菜的做法,不放一两猪肉,多加两样食材,比肉还好吃次的[点赞][评论][转发][收藏]都是我前进的动力。本头条号已与维权骑士签约,原创不易,抄袭必究。

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